مقاله در مورد ‌‌پروژه کارآفرینی تولید کنسرو ماهی

پروژه کارافرینی كنسرو سازي

پروژه-کارافرینی-كنسرو-سازي فهرست مطالب عنوان                                صفحه   فصل اول: كليات ...

فهرست مطالب

عنوان                                صفحه

 

فصل اول: كليات

1ـ1ـ تعريف ، ويژگي ها و مشخصات مواد خام:

2ـ1ـ تعريف ـ ‌ويژگي ها ومشخصات محصولات توليدي

3ـ1ـ نحوه بسته بندي و ظروف بسته بندي

4ـ1ـ نشانه گذاري

5ـ1ـ مصارف عمده محصول

6ـ1ـ ارائه ديدگاههاي كلي در مورد قيمت و بازار فروش

7ـ1ـ قيمت فروش

فصل دوم بررسي هاي فني

1ـ2ـ ارزيابي روشهاي مختلف توليد

1ـ1ـ2ـ اصول كلي و عملي فرآيند توليد:

2ـ2ـ بررسي مناطق، مراحل، شيوه هاي كنترل كيفيت

1ـ2ـ2ـ كنترل كيفيت مواد اوليه:

2ـ2ـ2ـ كنترل كيفيت حين فرآيند:

3ـ2ـ2ـ كنترل كيفيت محصول و بسته بندي

3ـ2ـ تعيين محدوده ظرفيت توليد:

4ـ2ـ بررسي ماشين آلات و تجهيزات خط توليد

5ـ2ـ موازنه جرم و انرژي

6ـ2ـ بررسي تأسيسات عمومي كارخانه

7ـ2ـ بررسي نيروي انساني

8ـ2ـ زمين و زير بنا

1ـ8ـ2ـ مساحت سالن توليد:

2ـ8ـ2ـ مساحت انبارها :

3ـ8ـ2ـ مساحت تأسيسات تعميرگاه و آزمايشگاه:

4ـ8ـ2ـ مساحت ساختمانهاي اداري ـ رفاهي ـ خدماتي:

فصل سوم: محاسبات اقتصادي

1ـ3ـ سرمايه ثابت .......................

2ـ3ـ سرمايه در گردش ....................

3ـ3ـ هزينه ثابت توليد...................

4ـ3ـ هزينه متغير توليد ..................

محاسبات قيمت تمام شده.....................

محاسبات قيمت فروش........................



1ـ1ـ تعريف ، ويژگي ها و مشخصات مواد خام

لوبيا چيتي:

براي تهيه كنسرو بايد لوبياچيتي رسيده و خشك باشد ، جهت بدست آوردن محصول با كيفيت بالا گونه انتخابي ماده اولي اهميت بسيار زيادي دارد. بنابراين بايد تنها از لوبيا چيتي درجه 1 استفاده شود. درحا حاضر مرغوبترين لوبيا چيتي در ايران لوبياي خمين است.

بسته به محل برداشت ماده اوليه ميزان رطوبت آن ممكناست ازحدود 20-8 درصد متغير باشد و دانه هاي با رطوبت بالاتر از 13 درصد ممكن است كپك زده باشند.

محتويات موجود در 100 گرم لوبيا چيتي عبارتند از :

كالري: 338     پروتئين: 6/22   چربي: 6/1 كربوهيدرات:9/55

نخود سبز:

گونه هاي نخود سبزPisum sativum بدو صورت براي توليد كنسرو مورد استفاده قرار مي گيرد يكي نخود سبز يا در واقع نخود نارس كه داراي رنگ سبز و بافت نرم است. و ديگري نخود رسيده كه مراحل تكامل آن به اتمام رسيده است. براي داشتن محصول با كيفيت بالا بايد از نخود سبز درجه (1) استفاده شود.

محتويات موجود در 100 گرم نخود سبز عبارتند از:

كاري: 91   پروتئين 7   چربي: 4/0  كربوهيدرات: 15

دانلود فایل


برچسب‌ها : ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
ادامه مطلب ... نویسنده: memarcad | نسخه قابل چاپ | 1395/1/10 - 23:48 | 1 2 3 4 5 | اشتراک گذاری :

آخرین مطالب

» مقاله شناخت انواع فولاد ها ( 1395/12/28 )
» آشنايی با شناخت معماری كاخ چهلستون اصفهان ( 1395/12/21 )
» دانلود بررسی حوض در معماری سنتی ایران ( 1395/12/14 )
» دانلود مروری بر معماری بافت قدیم ابیانه ( 1395/12/7 )
» مروری بر معماری باغ فین کاشان ( 1395/11/30 )
» معرفی خانه طباطبايی ها كاشان ( 1395/11/23 )
» معرفی معماری كاخ عالی قاپو ( 1395/11/16 )
» شناخت معماری مسجد امام اصفهان ( 1395/11/9 )
» آشنايي با معماری مسجد تاریخانه دامغان ( 1395/11/2 )
» دانلود آشنایی معماری سبک ارگانیک ( 1395/10/25 )
» آشنایی با معماری مسجد جامع ابیانه ( 1395/10/18 )
» آشنایی با معماری چین ( 1395/10/11 )
» دانلود مقاله در مورد معماری معاصر ایران ( 1395/10/4 )
» دانلود پاورپوینت معماری گرمابه ( 1395/9/27 )
» دانلود پاورپوینت معماری ژاپن ( 1395/9/20 )
» تحقیق معماری و گرایشهای مرتبط ( 1395/9/13 )
» تحقیق معماری دوره کلاسیک پیشین ( 1395/9/6 )
» اطلاعات معماری دوره رنسانس ( 1395/8/29 )
» دانلود تحقیق معماری مرکز تفریحی- ورزشی- رفاهی ( 1395/8/23 )
» پاورپوینت بررسی نقش هندسی در معماری مساجد ( 1395/8/22 )

محبوب ترین مطالب

» تعبیر خواب بچه خرس ( 1394/12/9 )
» دانلود جزوه مقاومت مصالح 3 ( 1395/2/23 )
» کسب درآمد از اینترنت در۷ روز ( 1395/4/28 )
» دانلود جدیدترین پاورپوینت معماری آمریکای میانه ( 1394/9/12 )
» پاورپوینت معماری پارامتریک ( 1395/2/25 )
» رازهای کسب درآمد از گوگل ادسنس ( 1395/4/28 )
» آشنايی با شناخت معماری كاخ چهلستون اصفهان ( 1395/12/21 )
» پاورپوینت بررسی نقش هندسی در معماری مساجد ( 1395/8/22 )
» کاملترین اتوکد آبجکتهای بسیار زیبای هنر و معماری اسلامی ( 1394/8/20 )
» دانلود آشنایی معماری سبک ارگانیک ( 1395/10/25 )
» مروری بر معماری باغ فین کاشان ( 1395/11/30 )
» دانلودجزوه پرزنتوری ( 1395/2/22 )
» مقاله شناخت انواع فولاد ها ( 1395/12/28 )
» دانلود مروری بر معماری بافت قدیم ابیانه ( 1395/12/7 )
» دانلود نمونه رزومه ( 1394/11/29 )
» تحقیق معماری و گرایشهای مرتبط ( 1395/9/13 )
» دانلود پایان نامه هوش معنوی و سلامت روانی ( 1395/1/5 )
» طرح کامل پروژه بیمارستان 128 تختخوابه ( طرح 4 دانشجویان معماری ) ( 1394/8/25 )
» دانلود تحقیق معماری مرکز تفریحی- ورزشی- رفاهی ( 1395/8/23 )
» تحقیق معماری دوره کلاسیک پیشین ( 1395/9/6 )

آمار وبلاگ

کد های کاربر